水車型のピーラーによる万能皮むき機です。
にんじん以外にも、大根やじゃがいも(メークイーン)、
さつまいも等も、皮むきができます。
従来機(VN-300)と比べ、エアーを必要としないため、
コンプレッサが不要となっています。
また動作時の音も静かになっています。
機器の構造上、従来機(VN-300)に比べ、材料のセットは
余裕をもって行えます。
むきおわった材料は自動的に外れ、下部に落とされます。
むいた皮は外側へ排出されるので、製品と混ざりません。
水車の回転速度を調節できます。
両側の扉が開くので、メンテナスが容易です。